产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 麻酱烧饼的做法,麻酱烧饼怎么做,麻酱烧饼的做法和配方,麻酱烧饼的做法,麻酱烧饼的麻酱怎么调,麻酱烧饼怎么做又软又好吃

麻酱烧饼的做法,麻酱烧饼怎么做,麻酱烧饼的做法和配方,麻酱烧饼的做法,麻酱烧饼的麻酱怎么调,麻酱烧饼怎么做又软又好吃

来源:好招商食品网 美食制作 黎明GIgi  |  2023-01-22
主料:
中筋面粉200g温水115——125g食用盐2g酵母2g细砂糖5g

辅料:
芝麻酱1勺芝麻油适量十三香适量蜂蜜适量熟白芝麻适量

麻酱烧饼的做法步骤

1.称重好所有食材,将面粉、盐、白砂糖、酵母一起混合均匀。

2.将食材倒入面包机桶,启动和面功能开始操作,水要慢慢一点点的加哈,因为每个牌子的面粉吸水性不同(没有面包机操作用手揉大概15—20分钟左右就可以了)。

3.面包机操作停止后将面团拿出来,裹成团后盖上保鲜膜醒发30分钟左右。

4.拔开看看发酵成这样的蜂窝状就可以进行下一步操作了(因为天气的温度不一样所以发酵的时间也是不一样的哈,所以这样拔开检查一下是最好了)。

5.操作板上涂抹上均匀的食用油,然后将面团擀开,面团擀的越薄越好哦。

6.将芝麻酱,芝麻油、十三香倒入碗中调和成可以流动的状态即可(我这个芝麻酱是自己磨的,因为芝麻酱的浓稠度不一样,所以没办法给一个准确的量来调和了)。

7.将调和好的芝麻均匀的涂抹在擀好的面皮上。

8.从边缘开始慢慢的卷起。

9.全部卷好后,又再这样卷成一圆圈。

10.蜂蜜和水一比一的比例调兑使用。

11.刷上蜂蜜水,撒上炒熟的芝麻,最好两面都撒哦(表面破一点皮也是没有关系的哈,毕竟擀的那么薄啊??)。

12.烤箱提前220度预热20分钟,将饼放入烤箱。

13.烘烤18——20分钟左右即可。

14.成品。

15.外酥里嫩的裹着一层一层的芝麻酱,好吃。

小窍门&温馨提示

1.做这个饼面要和得软一些,一定要大火快烤才会外酥里嫩。我这个饼做的比较大,如果你切成小块来烤时间要相对的调整了哦。
2.每个烤箱温度不一样,所以第一次做的时候烤十分钟左右后就要开始观察了。
3.芝麻酱的调和不能用水来稀释,没有芝麻油可以用食用油代替,但是不能用水哦,否则面团会变稀,不是这个味了哈。
4.表面也可以用蛋清来刷,然后黏上芝麻。


TAGS:烘焙 早餐 其他菜系 中筋面粉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 牛肉白菜汤
下一篇: 自制网红牛奶麻辣烫的做法,自制网红牛奶麻辣烫怎么做,自制网红牛奶麻辣烫的做法,自制网红牛奶麻辣烫怎么做,网红牛奶麻辣烫做法,自制麻辣烫 牛奶

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7